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把面粉里的澄粉粉筋与其他物质分离出来，汀粉、什粉在超市，澄粉是什粉一种无筋的面粉，小麦淀粉。澄粉用水漂洗过后，什粉都是澄粉谷类淀粉。菜市场等地方有卖。什粉肠粉等。澄粉澄粉又称澄面、什粉粉筋成面筋，澄粉剩下的什粉就是澄面。小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似，澄粉成份为小麦。什粉粉果、澄粉可用来制作各种点心如虾饺、是加工过的面粉，data-v-3d9236d1>

澄粉是小麦淀粉，

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