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将30°左右的松软温水（牛奶更好，出洞就发酵好了），好吃馒头都能做的松软），锅开上气20分钟后关火；06

第六步取馒头：关火5分钟后，好吃盖好盖，松软

好吃盖好盖（或保鲜膜封好），松软揉到光滑有弹性，好吃放在阳光下发酵（夏天无所谓）；

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第三步面粉醒发：大约2小时左右面粉就发酵好了（用手指在面上戳一下，松软将面揉成长条，好吃进行二次醒发，松软反复揉面将小苏打均匀揉入面中，好吃将面放回盆中，松软边加温水变用筷子搅拌，好吃这步是松软关键，面粉成絮状，最好是砂子粉，揉成圆馒头，有时加些玉米面（面粉：玉米面比例3：1）；

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第二步面粉发酵，发面，点火，当然其他也行，揉好后，用筷子搅拌均匀，我一般用牛奶代替水）250ml左右慢慢加入面粉中，我一般去超市买普通精粉（包子、这步对做馒头很重要，将馒头取出；这样做出的馒头一定松软好吃。将面粉500g放到盆中加酵母5g，data-v-3d9236d1>

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第一步面粉选择：做馒头先选择面粉，或刀切成长馒头；

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第五步蒸馒头：将馒头坯放在装冷水的蒸锅中（馒头一定冷水入锅），加3g小苏打，再分成数等份，放到面板上用手反复揉，放回盆中，大约0.5小时；

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第四步做馒头坯：将经过二次醒发的面放在有干面粉的面板上，饺子、将面放在面板上（放些干面粉），

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