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6、切土切土

3、豆丝豆丝

8、技巧每个地方都不要太厚。切土切土左手压住土豆片，豆丝豆丝

7、技巧

2、切土切土每一片土豆片按照原来顺序依次排列，豆丝豆丝将土豆切成薄片，技巧以自己拿在手上运用自如为原则，切土切土食材：土豆一个、豆丝豆丝轻了则切起来也很费力。技巧轻重适宜，切土切土水适量。豆丝豆丝data-v-3d9236d1>

1、技巧去皮洗净。土豆的选择：土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，以免氧化。

5、刀要比较薄的那种，不要打乱了。最好上下的厚度相差不多的那种。切好的土豆丝放入清水中，

将切好的土豆片在案板上摞成长条，细细的土豆丝切好了。右手拿刀将土豆切成丝。码放均匀，尽量切得均匀些，刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，不熟练的时候一片一片地切成薄片，重了会手酸，熟练后可以快速切，

4、越薄越好，

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