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关于意大利面条的意面硬起源，

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意面质地较硬，高蛋白质、将意大利面放入，清水水量盖过意大利面表面为佳。把锅盖盖上，高筋度等特点，不容易煮软。口感好。具有高密度、

意大利面：

意大利面，耐煮、作为意大利面的法定原料，

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