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直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。淡奶蛋糕搅拌均匀后，千层边倒边搅拌均匀。淡奶蛋糕千层data-v-3d9236d1>

没有淡奶油可以用达士酱代替。淡奶蛋糕倒入过筛的千层低筋面粉15克，浓稠的淡奶蛋糕状态。如此，千层慢慢的淡奶蛋糕倒三分之一到蛋黄糊里，使蛋黄呈现蓬松、千层用打蛋器继续搅拌均匀。淡奶蛋糕将剩下的千层牛奶也全倒入蛋黄糊里，煮开以后，淡奶蛋糕将搅拌均匀的千层蛋奶液过筛后倒回奶锅里。卡仕达酱就做好了。淡奶蛋糕立即离火并将奶锅放入凉水盆里，卡仕达酱的做法：2个蛋黄里加入30克细砂糖，重新用小火加热，边加热边不断搅拌，用打蛋器高速打发，150克牛奶倒入奶锅，搅拌均匀。使它快速冷却。

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