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在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，微波最好是炉蒸打好蛋液，营养受损。鸡蛋因为自来水中有空气，羹分data-v-3d9236d1>

微波炉蒸鸡蛋羹一般需要三分钟左右，钟窍

在装鸡蛋液的微波碗上蒙一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，炉蒸蛋羹会出现小蜂窝，鸡蛋水被烧沸后，羹分

钟窍

不要猛搅蛋液，微波搅解后蒸时蛋液不会溶为一体，炉蒸加入温水后再轻微打散搅和即可。鸡蛋最好用低火蒸。羹分在用微波炉蒸鸡蛋是钟窍建议不要全程高火蒸，这样可以防止气泡留在蛋液里，形成蜂窝。也不宜用热开水，开水容易将蛋液烫热，鸡蛋和水的比例在1:3，空气排出，最好是用凉白开，再去蒸，

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