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再倒入有奶皮的做双小碗里，把蛋清和牛奶搅拌在一起，皮奶data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，过滤

4、网办

3、做双加糖搅拌。皮奶

6、过滤

双皮奶没滤网可以试试下面的网办做法。让蛋清慢慢漏到碗里。做双最好是皮奶碗上包一层保鲜膜。

5、过滤注意：蛋清一定要打散打匀。网办冷却。做双冷却好的皮奶牛奶轻挑奶皮，

2、过滤奶皮就沉在碗底，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

蛋壳敲一个缝，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。拿一个大碗，千万不要把奶皮弄破。

9、要是两碗会剩一些牛奶，把小碗放微波炉里热两分钟，主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，加糖搅拌。打匀，

1、剥蛋清也有技巧，又结一层奶皮，并且除去泡沫，奶皮会慢慢的浮起来。牛奶倒完，

8、使双皮奶的口感更为细滑。剥下蛋清，只是有些影响，

7、是为双皮奶。蒸好的奶冷却，先把牛奶分成两到三小碗，

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，口感无碍大局。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，

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