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手指触摸猪肉。挑选

2、猪肉用水煮肉看汤汁颜色。挑选看猪肉的猪肉外观。闻猪肉的挑选气味。容易是猪肉比较不好的肉。

4、挑选没有液体流出，猪肉瘦肉部分颜色呈鲜红色，挑选油脂团聚于汤的猪肉表面，猪肉要光泽，挑选一旦有其他异味或者臭味，猪肉猪肉要有弹性，挑选猪肉能迅速地恢复原状，猪肉而且略带点腥味。挑选如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。颜色为红色或者粉红，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，表面有点干或略显湿润而且不粘手。具有香味。煮肉的汤应透明清澈，

3、如果用力按压，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，拿猪肉在鼻子附近闻闻，

如果粘手则不是新鲜的猪肉。用手指压下猪肉，就不要买，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，肉的表面没有任何斑点。新鲜和健康的猪肉，data-v-3d9236d1>

1、且质地比较硬。

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