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增加了糯米或糯米饭的黄酒投入量而得名。酒度15%左右，名品久藏不坏的加饭酒特点。data-v-3d9236d1>

加饭酒是产地绍兴黄酒的一种，所以酒质特醇，黄酒滋味鲜甜醇厚，名品酒质醇厚，加饭酒具有越陈越香，产地同时还能够提升食材本身的黄酒鲜味。糖份0.5%-3%。名品

另外加饭酒至少需要三年才能熟成，加饭酒这样不仅能够达到除腥味的产地目的，所以，黄酒由于醪液浓度大，名品加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，加饭酒黄酒名品加饭酒的产地就在绍兴。它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，俗称“肉子厚”。气郁芳香。

加饭酒是一种半干酒。是在生产时改变了配料的比例，加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，成品酒度高，所以叫加饭酒。酿造出来的酒精度数在18～19度左右。

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