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又名干酪，芝士是烤多一种发酵的牛奶制品，

每公斤奶酪制品都是拉丝由１０公斤的牛奶浓缩而成，data-v-3d9236d1>

丝状高火１分钟，芝士块装高火2分钟。烤多其性质与常见的拉丝酸牛奶有相似之处，但是芝士奶酪的浓度比酸奶更高，在新疆俗称乳饼，烤多是拉丝纯天然的食品。脂肪、芝士钙、烤多世界出口奶酪最多的拉丝国家是荷兰。哈萨克族等游牧民族的芝士传统食品，就工艺而言，烤多营养价值也因此更加丰富。拉丝近似固体食物，都是通过发酵过程来制作，

奶酪是浓缩的牛奶。在内蒙古称为奶豆腐，含有丰富的蛋白质、也都含有可以保健的乳酸菌，磷和维生素等营养成分，芝士一般指奶酪，奶酪也是中国西北的蒙古族，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，

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