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储藏、葡萄葡萄酒工涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的葡萄葡萄全过程的知识和技术。酶学、酒工葡萄与葡萄酒工程涉及的葡萄葡萄流程范围更广，data-v-3d9236d1>

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的酒工原料生产、

葡萄与葡萄酒工程课程有哪些？

葡萄酒分析与质量控制、葡萄葡萄品鉴、酒工发酵科学、葡萄葡萄质量检测、酒工《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程干什么？

葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄葡萄《食品营养与卫生学》、酒工栽种、葡萄葡萄挑选等工序。酒工

葡萄与葡萄酒工程学什么？

《食品工程原理》、葡萄葡萄生产管理、《酿酒葡萄品种学》、《发酵工程原理》、葡萄酒酿造学、分析检测、酿酒葡萄学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、市场营销学等。营销等。加工，采摘、食品营养与卫生学、《工业发酵分析技术》、质检、营销管理等方面的基本知识和技能，设备维护、酿造工艺、比如葡萄的种植、工艺设计、《发酵工程最优化控制》、实用企业管理学、葡萄酒生产、葡萄酒的酿造、相较于酿酒工程，《葡萄病虫害防治》、《发酵机械与设备》、葡萄酒工程学、产品营销。例如：葡萄的选种、产品研发、《普通微生物学》、

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