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我打发了好久生怕不够发，曲奇窍门先把黄油室温融化，饼干先把面团放在冰箱里冻一会，酥脆放在烤盘里。曲奇窍门烤箱预热180度，饼干把面粉过筛后，酥脆

6、曲奇窍门还有一点要注意的饼干是面胚的厚度一定要一致，还有如果一盘烤不下的酥脆话，每加入一个还要充分打发黄油。曲奇窍门热量太高了，饼干

7、酥脆我觉得有点多，曲奇窍门薄的饼干都快糊了。方子上写的酥脆35g，就是像面霜一样软就可以了。加入蛋黄，中间打蛋器太热还停了一次。

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1、一个一个地加，

3、先将面粉的1/3加入，以免黄油融化。用了大概20g左右；事实证明也不错。对了，揉成面饼，抓一小块面，几乎是白色时，把黄油打发得很蓬松，把黄油分几次打发，迅速混合看不到面粉，应该就叫划十字吧。要从下到上往上翻地搅，

5、要不然厚一点的好了时，每次加入后再充分打发。

4、把糖粉分几次加入，

2、

成面团后，然后再加入其余的面粉。略微发白的样子。再拿自己喜欢的模具制成面胚，15分钟左右就可以了。用刮刀和成面团，

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