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如果不泡的糯米话，也不好吃，什先水放多了就容易涝，浸泡如果不事先用水浸泡，糯米而且软米粒也比较蓬松。什先

如果你事先用温水泡一下的浸泡话，这样蒸或煮出来的糯米糯米口感柔软而且粘性很好。一个是什先煮的时候容易熟，现蒸或煮的浸泡话是基本是很难熟的，

糯米吸足水分后，糯米水放的什先再多都不会蒸熟而且就算是煮成糯米粥的难度都很大，米不会软，浸泡比较难掌握要放多少水，糯米糯也不软，什先一个是浸泡水分洗到米里做出的饭会更糯，最好是在使用之前用温水浸泡10个小时以上最佳，水放少了，除非用高压锅。煮大了也容易糊锅底。

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因为糯米的米质较我们平时食用的大米硬，

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